Para 4 personas: 360 gr. de pasta vermicelli o 400 gr. de spaghetti "Grossi" 300 gr. de tomate del Piennolo “La Torrente" 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva Sal, pimienta y perejil Cocer en abundante agua (1 l. por cada 100 gr. de pasta), con sal, la pasta. Se escurrirá semi cruda, como…
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PASTASCIUTTA (LA PASTA)
El 15 de noviembre del 1930, en un banquete, en el restaurante Penna d`Oca, en Milán, el famoso futurista italiano Marinetti lanzó su muy publicitada campaña contra todas las formas establecidas de cocción y, en particular, la “pastasciutta”. “La cocina futurista tendrá que ser liberada de su antigua obsesión del peso y volumen, y uno…
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Tagliatelle con pesto de pistachos y gambas
Si eres amante del pistacho y de las recetas fáciles y sencillas de preparar pero a la vez sabrosas, toma nota: Tagliatelle con pesto de pistachos y gambas Ingredientes (para 2 personas): 200gr de tagliatelle 'Grossi' Una docena de gambas 120gr de pesto de pesto 'Grossi' Sal Pimienta Aceite Perejil o albahaca para decorar…
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CASERECCE INTEGRALE E ZUCCHINE AL PESTO (CASERECCE INTAGRALES Y CALABACINES CON PESTO)
Ingredientes (para 4 personas): 150 gr de pasta integral caserecce "Grossi" 300 gr de calabacines 1 diente de ajo 1 patata de unos 200gr 1 ramito de flores de calabaza Aceite extra virgen de oliva Sal 300gr de pesto genovés "Grossi" Elaboración: Cortar las puntas de los calabacines, limpiarlos, cortarlos por la mitad y luego…
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Pasta de tinta de calamar con salmón y vodka
Ingredientes (para 4 personas): 400gr de pasta de tinta de calamar Grossi Un lomo hermoso de salmón fresco 1 cebolla de cocinar 1 chorrito de vodka 225gr de nata Sal Aceite Cebollino y/o eneldo Elaboración: Quitar la piel al salmón y cortarlo en tacos (no importa demasiado el tamaño porque se desmenuzará al cocinarlo).…
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Pasta de limon con salmón y mascarpone
Ingredientes (para 4 personas): 400gr de pasta al limón Grossi 125gr de queso mascarpone 100gr de salmón fresco 2 o 3 cebollas chalota 1 limón 1 cucharada sopera de aceite de oliva 125cl de vino blanco seco Pimienta, sal y hojas de albahaca Elaboración: Quitar la piel al salmón y cortarlo en tiras, al igual…
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