Archivos de Categoría: Pasta

VERMICELLI AL POMODORO (VERMICELLI CON TOMATE)

Para 4 personas: 360 gr. de pasta vermicelli o 400 gr. de spaghetti "Grossi" 300 gr. de tomate del Piennolo “La Torrente" 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva Sal, pimienta y perejil Cocer en abundante agua (1 l. por cada 100 gr. de pasta), con sal, la pasta.  Se escurrirá semi cruda, como…
Leer más

PASTASCIUTTA (LA PASTA)

El 15 de noviembre del 1930, en un banquete, en el restaurante Penna d`Oca, en Milán, el famoso futurista italiano Marinetti lanzó su muy publicitada campaña contra todas las formas establecidas de cocción y, en particular, la “pastasciutta”. “La cocina futurista tendrá que ser liberada de su antigua obsesión del peso y volumen, y uno…
Leer más

Tagliatelle con pesto de pistachos y gambas

Si eres amante del pistacho y de las recetas fáciles y sencillas de preparar pero a la vez sabrosas, toma nota: ⁣ Tagliatelle con pesto de pistachos y gambas  Ingredientes (para 2 personas):⁣⁣ 200gr de tagliatelle 'Grossi' Una docena de gambas⁣ 120gr de pesto de pesto 'Grossi'⁣ Sal⁣⁣ Pimienta⁣ Aceite⁣⁣ Perejil o albahaca para decorar⁣…
Leer más

Pasta de tinta de calamar con salmón ⁣y vodka

Ingredientes (para 4 personas):⁣ 400gr de pasta de tinta de calamar Grossi⁣ Un lomo hermoso de salmón fresco⁣ 1 cebolla de cocinar⁣ 1 chorrito de vodka ⁣ 225gr de nata⁣ Sal⁣ Aceite⁣ Cebollino y/o eneldo⁣ Elaboración:⁣ Quitar la piel al salmón y cortarlo en tacos (no importa demasiado el tamaño porque se desmenuzará al cocinarlo).…
Leer más

Pasta de limon con salmón y mascarpone

Ingredientes (para 4 personas): 400gr de pasta al limón Grossi 125gr de queso mascarpone 100gr de salmón fresco 2 o 3 cebollas chalota 1 limón 1 cucharada sopera de aceite de oliva 125cl de vino blanco seco Pimienta, sal y hojas de albahaca Elaboración: Quitar la piel al salmón y cortarlo en tiras, al igual…
Leer más