Archivos de Categoría: Pasta

LASAGNA COLORATA (LASAÑA COLORIDA)

Para 4 personas: 350gr de pasta fresca  cortada para lasaña “Grossi” 2 berenjenas pequeñas 1 pimiento amarillo 150gr de queso scamorza ahumado 30gr de mantequilla “Ferrarini” 20gr de harina 3dl de leche 2 chalotas 1 ramito de albahaca 1 cucharadita de orégano Aceite, sal y pimienta Cortar las berenjenas verticalmente, en un grosor de 2mm…
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Pasta de cacao amargo con salsa de queso gorgonzola

Probablemente te suene raro una pasta hecha con cacao. Desde luego, es singular. Antes de que la juzgues por la primera impresión, queremos aclarar que no se trata de una pasta dulce (no es chocolate, sino cacao amargo). Te podemos asegurar que su sabor no te dejará indiferente. Combina muy bien salsas de carne de…
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Pasta San Valentino

Pasta San Valentino: ricci de sémola y huevo con crema de remolacha, mascarpone, parmigiano y pistacho. Un plato muy fácil de hacer, rico y una excelente opción para el día de los enamorados, Ingredientes (para 2 personas):⁣⁣ - 200 gr. de ricci Grossi de sémola y huevo⁣ - 175 gr. de remolacha cocida⁣ - 2…
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Tagliatelle de remolacha con calabacines y crema de gorgonzola

Nuestros tagliatelle de remolacha con calabacines y crema de gorgonzola. Ingredientes (para 2 personas):⁣ - 200 gr. de tagliatelle de remolacha Grossi⁣ - 1/2 cebolla⁣ - 1 calabacín⁣ - 200 ml. de nata⁣ - gorgonzola al gusto - sal⁣ - aceite⁣ ⁣ Elaboración:⁣ Poner a cocer 2l de agua. Mientras tanto, en una sartén con…
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ZUPPA DI FAGIOLI CON PASTA ( SOPA DE ALUBIAS CON PASTA)

Para 4 personas: 150 gr de pasta datilini “Grossi” 50 gr de boletus secos 500 gr de alubias blancas ya cocidas 1 zanahoria 1 rama de apio 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 ramita de romero 1 l de caldo vegetal Parmigiano Reggiano rallado Tostadas pequeñas de pan o taralli Poner los hongos…
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