Archivos de Categoría: Recetas

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TORTELLETTE ALL´AVOCADO (TARTALETAS DE AGUACATE)

TORTELLETTE ALL´AVOCADO (TARTALETAS DE AGUACATE)
Ingredientes para 4 personas: 8 tartaletas de pasta brisé 400 gr de aguacates maduros 2 cebolletas frescas 1 limón Sal, pimienta y hojas de mente 2 huevos, mayonesa Cortar los huevos cocidos en gajos. Triturar finamente las cebolletas. Recabar la pulpa de los aguacates y hacer con ella un puré. Añadir, mezclándolo bien, las cebolletas…
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Pizza ‘Por San Blas la cigüeña verás’

Pizza ‘Por San Blas la cigüeña verás’
La Pizza del mes de febrero se llama 'Por San Blas la cigüeña verás' y hecha con masa de paprika, tomate, mozzarella, aros de calamar, brócoli y aceite aromatizado con anchoa y ajo.⁣ En este mes nacerá Ibai Elaboración: Extender 250 gr. de masa para pizza Grossi de harina de paprika. Sobre ella, poner el…
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CRESPELLE ALLE ZUCCHINE (CREPES DE CALABACINES)

CRESPELLE ALLE ZUCCHINE (CREPES DE CALABACINES)
Para 4 personas: 4 crêpes 2 huevos 100 g. de harina 250 ml. de leche 1 cucharada de aceite 2 calabacines 200ml. de besamel “Virgilio” 100 g. de ricotta “Negrini”. 100 g. de queso provolone rallado 40 g. de Parmigiano rallado 20 g. de mantequilla “Ferrarini” Sal y pimienta Para los crêpes amasar 2 huevos…
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