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FILETTO DI BUE (FILETE DE BUEY)

FILETTO DI BUE (FILETE DE BUEY)
Para 4 personas:   4 filetes de unos 200gr cada uno 1/4l de vino tinto ½ cucharada de pimienta roja “Onena” 3 cucharaditas de pimienta negra “Onena” machacados muy gordos los granos ½ cucharadita de hiervas, al gusto, cortadas muy finas 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 1 chalota cortada en daditos 2…
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BAGNA CAUDA

Ingredientes: 100gr de anchoas en salazón, ya limpias 100gr de ajos limpios 125gr de aceite extra virgen de oliva Limpiar la anchoas, quitándolas la sal, con un paño o con una brocha. En una cazuelita, mejor si es de barro, echar todos los ingredientes y a fuego lento , cocinarlos, por lo menos durante 1…
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Porrupizza

Porrupizza
Aprovechando que en febrero los puerros están de temporada, hemos querido hacer la pizza de este mes con este ingrediente. Te contamos cómo prepararla: Extender 250 gr. de masa para pizza Grossi. Sobre él extender la crema de puerro hecha con puerro y un poco de nata, encima distribuir la mozzarella, unas lonchas troceadas de…
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Pasta de pimientos del piquillo con bacalao, brócoli y ralladura de limón

Pasta de pimientos del piquillo con bacalao, brócoli y ralladura de limón
Cuando el brócoli y el bacalao están de temporada hay que aprovecharlos. ⁣ Por eso hoy os traemos esta receta que combina a la perfección estos dos ingredientes con nuestra pasta de pimientos del piquillo: Pasta de pimientos del piquillo con bacalao, brócoli y ralladura de limón.⁣ ⁣⁣ Ingredientes (para 4 personas):⁣⁣ - 400gr. de…
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