Archivos de Categoría: Pepito Grillo parlante

Come trattare i cibi surgelati (como tratar los alimentos congelados)

Recordar que los alimentos congelados deben estar constantemente a unos -18ºC No volver a congelar los aliementos descongelados. No abrir con frecuencia el congelador; pues el aire que entra está más caliente y favorece a crear más hielo que impide la trasmisión del frio. La pasta fresca se puede conservar congelada hasta 3 meses. La…
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La passata – Sughi

Es toda una invención italiana que se remonta al siglo XVIII cuando los tomates cocidos, aplastados se conservaban en tarros de cristal. La primera fábrica se abrió en Turín en el 1875. Para hacer en casa Para 4 tarros de 500 grs cada uno se necesitan 2kg de tomates pelados. Se pelan metiéndolos un poco,…
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Empezamos el curso: el curso 2017-18 con muchas ganas de enseñar y aprender.

Enseñar con las recetas y artículos referentes a la cocina, productos y cultura italianos tanto en nuestra tienda como en nuestra web y en nuestras redes sociales (facebook e instagram) Aprender de todas  vuestras sugerencias, opiniones, comentarios… porque nos gusta compartir y esto es compartir: compartir “saber”. www.pastaypizzagrossi.com info@pastaypizzagrossi.com https://www.facebook.com/PastayPizzaGrossi https://www.instagram.com/pastaypizzagrossi/
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Ricette per portare al lavoro (Recetas para llevar al trabajo)

Apetitosas, equilibradas, digeribles, fáciles de comer. Se pueden preparan con antelación en casa, escogiendo bien los alimentos y combinándolos en platos únicos sanos y completos. El arroz y la pasta nos aportan carbohidratos y se pueden calentar. La pasta al dente escurrida con la salsa aparte. El “risotto” no es aconsejable calentarlo. No es buena…
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Una frittura a regola d´arte (Las reglas de oro para freir)

Hay que tener en cuenta que los fritos son un “capricho” no una costumbre. Algunos consejos: El único aceite apto para freir es el de oliva, pues llega a 280ºC sin desarrollar acroleína No reutilizar el aceite; es una costumbre poco sana Freir con el aceite bien caliente se forma una costra dorada en el…
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