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BUCATINI ALLA MARINARA (bucatini a la marinera)

BUCATINI ALLA MARINARA (bucatini a la marinera)
En una sartén con ½ vaso de aceite de oliva dorar un diente de ajo aplastado, después unir 2 anchoas saladas, (y siempre mezclando) 150gr. de atún en lata, 100gr. de aceitunas negras deshuesadas, 20gr. de alcaparras, 1 guindilla y 350gr. de tomate triturado "La Torrente". Dejar cocer a fuego moderado más o menos 15…
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GRAPPA

GRAPPA
La grappa es un destilado del hollejo separado del mosto al terminar la fermentación alcohólica. De 100 Kg. de uvas, cultivadas en territorios del norte de Italia( Piamonte,Veneto y Friuli)  se obtiene aproximadamente el 80% de mosto, el resto es hollejo (pieles, semillas, raspas) que puede ser blanco o rojo, virgen o fermentado según la…
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PASTA AL CURRY CON SALSA DI MELE (PASTA AL CURRY CON SALSA DE MANZANAS)

PASTA AL CURRY CON SALSA DI MELE (PASTA AL CURRY CON SALSA DE MANZANAS)
Pochar en 60 grs de mantequilla "Ferrarini" 1 cebollita picada finamente o rallada, después añadir 2 manzanas reinetas peladas y cortadas en láminas. Cuando todo esté dorado echarle un vasito de coñac, alzar el fuego para que evapore , retirar del fuego y machacar con el tenedor. Si se quiere, poner al fuego otra vez…
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IL TARTUFO (LA TRUFA)

IL TARTUFO (LA TRUFA)
En este mes de noviembre empieza la Gran Fiera Nacionale del Tartufo Bianco en Acqualagna. Esta pequeña ciudad debe su gran fama a la secular tradición en la recolección, producción y comercialización de la trufa. En estos lugares, entre Pésaro y Urbino, a lo largo del año, se pueden encontrar todas las variedades de la…
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SUCCHI (ZUMOS)

SUCCHI (ZUMOS)
Esta marca internacional de zumos comercializa una amplia gama de sabores: Pago Nutritivo (pera y melocotón) destinados a saciar el hambre a media mañana.Pago sin azúcar (piña y manzana) recomendados para obtener el máximo partido de los alimentos durante las comidas. Pago Multivitaminas ACE (naranja, naranja roja, lima) como complemento vitamínico. Pago Gourmets (fresa, tomate,…
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