Sobre: Victoria Lasheras
Entradas nuevas por Victoria Lasheras
Pino Donagio “Io che non vivo sensa di te”
INSALATA DI CALAMARI, GRANA PADANO E POLVERE DI LIMONE (ENSALADA DE CALAMARES, GRANA PADANO Y POLVO DE LIMÓN)
Para 4 personas: 100gr de brotes tiernos de ensalada 300gr de chipirones 100gr de queso Grana Padano en lascas Menta, albahaca y aneto 2 limones Granos de granada Aceite de oliva extra virgen de oliva Sal Cocer al vapor los chipirones limpios. Dejarlos enfriar. Preparar un picadito con todas las hiervas aromáticas frescas. Pelar los…
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Enzo Abitabile “Tarantella bruna”
MILLEFOGLIE DI PATATE (MILHOJAS DE PATATAS)
Para 4 personas: Picoteo, aperitivo o bufet 500 gr de patatas 240 gr de jamón cocido “Ferrarini” 250 gr de queso scamorza ahumada Queso Parmigiano Reggiano rallado Aceite extra virgen de oliva 1 diente de ajo Tomillo, sal y pimienta Pelar las patatas y con un cuchillo, de corte liso, cortarlas en rodajas de unos…
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