Sobre: Victoria Lasheras

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GELATINA CHIARA (GELATINA CLARA)

Ingredientes para 1l : 1 pie de ternera 1 ramillete de hierbas (tomillo, romero, perejil, laurel) 1 zanahoria 1 puerro _Para la clarificación. 200 gr de corvejón de ternera picado gruesamente 1 zanahoria picada 1 cebolla mediana picada ½ puerro picado 1 clara de huevo Sal y pimienta blanca molida Meter en una cazuela los…
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CRISTINA GOLDARACENA IZQUIERDO

CRISTINA GOLDARACENA IZQUIERDO
Exposición de fotografía "Fragmentos de un instante" Instagram @Cris_tina_turner La vida se retrata constantemente ya sea en escrito, en recuerdo, en cine o en fotografía. Siempre me ha gustado sacar fotos y llevarme un pequeño recuerdo de lo vivido, de ese momento que no vuelve pero que queda latente en el tiempo. Desde mi humilde…
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PIZZA VELLE DI ARICCIA (PIZZA VALLE DE ARICCIA)

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Intensa, ahumada y sabrosa que se hace con 250 gr de masa para pizza “Grossi” de harina de cebada tostada extendida en forma de disco de unos 33 cm de diámetro. Encima se extiende la mozzarella rallada, la scamorza affumicata (queso ahumado) rallado, los grelos y la porcchetta. Hornear en horno caliente a tope. Una…
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