MACCHERONI CON RICOTTA E POMODORO

Dorar en 4 cucharadas de aceite1 cebolla pequeña. Cuando se haya apocado, añadir 250 gramos de tomate triturado. Salar y a fuego lento dejarlo cocer. Cocer al dente 400 gramos de pasta Grossi. Escurrirla y echarla en la cazuela para condimentarla con el tomate (no muy hecho), los 250 gramos de ricotta y con un poco de pimienta molida. Se puede condimentar además con un poco de salchicha desmenuzada y dorada con un poco de aceite de oliva, un diente de ajo y una punta de guindilla