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BOCCONCINI PER L´APERITIVO (BOCADITOS PARA EL APERITIVO)

BOCCONCINI PER L´APERITIVO (BOCADITOS PARA EL APERITIVO)
¿Tienes invitados y te apetece empezar la comida con algún entrante para picar? Los bocconcini (bocaditos) son perfectos. Ingredientes: Lonchas de pan de molde "Semenzato", sin corteza, normal e integral Salmón ahumado Huevas de caviar rojo Colas de gambas Mantequilla "Ferrarini" Encurtidos: Aceitunas sin hueso y rellenas, alcaparras, tiras de pimiento rojo Fruta: Kiwi, plátano,…
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Cacciucco alla livornese

Cacciucco alla livornese
Cacciucco alla livornese es un tipo de sopa de mariscos de Livorno, en la costa de la Toscana, que se hace utilizando las "sobras", o los pescados y mariscos de menor valor. Las raíces de este tradicional plato se remontan a más de 500 años y era considerado el plato de "pobres" de los marineros.…
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Pasta San Valentino

Pasta San Valentino
Pasta San Valentino: ricci de sémola y huevo con crema de remolacha, mascarpone, parmigiano y pistacho. Un plato muy fácil de hacer, rico y una excelente opción para el día de los enamorados, Ingredientes (para 2 personas):⁣⁣ - 200 gr. de ricci Grossi de sémola y huevo⁣ - 175 gr. de remolacha cocida⁣ - 2…
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FILETTO DI BUE (FILETE DE BUEY)

FILETTO DI BUE (FILETE DE BUEY)
Para 4 personas:   4 filetes de unos 200gr cada uno 1/4l de vino tinto ½ cucharada de pimienta roja “Onena” 3 cucharaditas de pimienta negra “Onena” machacados muy gordos los granos ½ cucharadita de hiervas, al gusto, cortadas muy finas 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 1 chalota cortada en daditos 2…
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CANNELLONI TRICOLORI (CANELONES TRICOLORES)

Para 4 personas: 4 rectángulos de pasta fresca al huevo “Grossi” 4 rectángulos de pasta fresca de espinacas “Grossi” 4 rectángulos de pasta fresca de tomate “Grossi” 100gr de queso fontina Queso grana padano 300gr de espinacas 200gr de queso ricotta “Negrini” 300gr de pulpa de tomate en trozos “La Torrente” 100gr de mantequilla “Ferrarini”…
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